Comidas representativas de la Costa Ecuatoriana

Conozca cuáles son las comidas representativas de la Costa Ecuatoriana. El Ecuador es un país que cuenta con exquisitos platos de comida considerado, así como uno de los mejores lugares donde los turistas prefieren consumir sus platos típicos.

La gastronomía del pueblo ecuatoriano es muy variada y esta depende de la región sea está la Costa, Sierra, Oriente y Amazonia; en cada región se preparan distintos platos de comida, es decir la comida es preparada de diferentes formas y cada región cuenta con sus propios platos típicos. En este caso le presentamos las comidas representativas de la Costa Ecuatoriana.

Comidas representativas de la Costa Ecuatoriana

Hablar de la gastronomía costeña es un tema muy amplio ya que se elaboran una infinidad de platos muy deliciosos y sencillos de realizar, pero aquí conozca cuáles son los más consumidos por los ecuatorianos y por los extranjeros.

Ceviches

Este es un plato ecuatoriano costeño muy apetecido, está elaborado con mariscos como pescado, camarón, concha, calamar, ostión, pulpo que se pueden servir con uno solo de estos elementos o puede ser mixto depende del gusto de cada persona como lo desea consumir. Además de los mariscos lleva limón, ají, cilantro, pimiento, mostaza, cebolla y hierbitas. Hay quienes le añaden salsa de tomate, o lo comen con canguil, rosca o chifle.

Encebollado

El encebollado es otro plato muy consumido por los residentes y visitantes del país debido a su buen sabor; consiste en un caldo de pescado preferiblemente albacora, se le agrega yuca licuada, tomate, cebolla, limón, pimienta, ají, hierbita, sal y se come acompañado de chifle, canguil o pan; este plato no tiene horario de consumirse las personas lo suelen comer en el desayuno, almuerzo o por las noches.

Bolón de verde

Un plato costeño Manabita muy popular y sabroso hecho a base de plátano el cual se puede fritar o asar, este debe ser majado hasta conseguir una especie de bola añadiéndole queso o chicharon, también se le pueden combinar los dos elementos también se le suele añadir cebolla blanca y huevo.

Caldo de Gallina criolla

El caldo de gallina criolla es un plato muy delicioso usualmente del pueblo Manabita, se lo suele llamar consomé o caldo se dice de gallina criolla porque son gallinas criadas en el campo con maíz, lo cual se diferencia del caldo de gallina hecho con gallinas de granja; este plato se suele acompañar con arroz blanco o con verde asado.

Corviches

El Corviche se lo hace con verde, este se debe rallar hasta conseguir una masa a la que se le añade sal, pimienta, tomate, cebolla y cilantro; se le da una forma ovalada y en su parte interior se le coloca pescado puede hacerse con atún también depende del gusto de la persona e incluso lo saben rellenar con queso.

Bollos

Están elaborado con plátanos la forma de hacerlos es un procedimiento muy tradicional del pueblo ecuatoriano se lo suele consumir en el desayuno; lleva pescado, cebolla, sal, maní, ajo y pimiento y tradicionalmente se lo envuelve en hojas de plátano.

Empanadas de verdes

Estas delicias se preparan con una masa de verde, los cuales se los pone a hervir y luego se muelen hasta conseguir la masa, posteriormente se las rellena de queso, pollo, carne o camarón.

Fuente:

MedioMilon. ¿cuáles son las comidas típicas de la costa ecuatoriana? Recuperado de: https://www.mediomilon.com/blog/comida-tipica-costa-ecuador

PUBLICACIONES QUE TE PUEDEN INTERESAR:

Ríos más importantes del Ecuador

Flora y fauna que se encuentra en las Islas Galápagos

Lugares turísticos para visitar en Ecuador

Deja un comentario